Savoiardi 400g
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 15 ks
Tradičná talianska špecialita pripravená z originálnych a ľahkých surovín.
Savoiardi sú špeciálne cukrárske piškóty. Základom piškótového cesta je múka a vajcia, kypri sa snehom z vaječných bielkov. Pečie sa liate, často vo forme, nie je to kysnuté cesto.
Taliansky názov Savoiardi pochádza od názvu kraja Savojsko. Tam ich nechal savojský vojvoda okolo roku 1350 po prvýkrát vyrobiť pri príležitosti návštevy francúzskeho kráľa.
Savoiardi sa používajú ako náplň do sladkých tort a pohárov, často aj na dekoračné účely. Známym dezertom s použitím piškót je talianske Tiramisu. Využívajú sa aj na výrobu nepečených tvarohových tort.
Zloženie: pšeničná múka, cukor, vajcia 26%, kypriace látky (hydrogenuhličitan amónny, hydrogenuhličitan sodný), glukózový sirup, arómy.
Môžu obsahovať stopy orechov a mlieka.
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1603kJ / 378kcal, tuky 3.3g - z toho nasýtené mastné kyseliny 1g, sacharidy 78.3g - z toho cukry 49g, bielkoviny 7.9g, soľ 0.2g .
Ingrediencie
• Savoiardi - 300g
• Mascarpone - 500g
• Cukor - 150g
• Vajcia - 6 kusov
• Horký kakaový prášok
• Sladená káva - 200ml
Taliansky názov Savoiardi pochádza od názvu kraja Savojsko. Tam ich nechal savojský vojvoda okolo roku 1350 po prvýkrát vyrobiť pri príležitosti návštevy francúzskeho kráľa.
Savoiardi sa používajú ako náplň do sladkých tort a pohárov, často aj na dekoračné účely. Známym dezertom s použitím piškót je talianske Tiramisu. Využívajú sa aj na výrobu nepečených tvarohových tort.
Zloženie: pšeničná múka, cukor, vajcia 26%, kypriace látky (hydrogenuhličitan amónny, hydrogenuhličitan sodný), glukózový sirup, arómy.
Môžu obsahovať stopy orechov a mlieka.
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1603kJ / 378kcal, tuky 3.3g - z toho nasýtené mastné kyseliny 1g, sacharidy 78.3g - z toho cukry 49g, bielkoviny 7.9g, soľ 0.2g .
Klasický a chutný recept: Tiramisù!
AKO HO PRIPRAVIŤ SO SAVOIARDAMI DIVELLA
STARÁ SA O VÁS ŠÉFKUCHÁR DONATO CARRA
STARÁ SA O VÁS ŠÉFKUCHÁR DONATO CARRA
Jednoduchý recept pre 4 osoby pripravený za 80 minút.
Ingrediencie• Savoiardi - 300g
• Mascarpone - 500g
• Cukor - 150g
• Vajcia - 6 kusov
• Horký kakaový prášok
• Sladená káva - 200ml
1. krok
Ak chcete pripraviť Tiramisù, musíte začať od vajíčok: starostlivo oddeľte žĺtky od bielok.
Zmiešajte vaječné žĺtky so 75g cukru, až kým nedosiahnete ľahkú a nadýchanú zmes, pridajte mascarpone a všetko premiešajte.
Ak chcete pripraviť Tiramisù, musíte začať od vajíčok: starostlivo oddeľte žĺtky od bielok.
Zmiešajte vaječné žĺtky so 75g cukru, až kým nedosiahnete ľahkú a nadýchanú zmes, pridajte mascarpone a všetko premiešajte.
2. krok
Zmiešajte vaječné bielky s cukrom a pridajte ich do krému mascarpone.
Dajte niekoľko lyžíc takto hotového krému na dno panvice alebo do pohára na Martini. Namočte na chvíľu Savoiardi do kávy (nie na dlho, aby sa nerozmočili) a rovnomerne ich umiestnite do formy. Obalte ich vrstvou krému a celé to zopakujte dvakrát.
Zmiešajte vaječné bielky s cukrom a pridajte ich do krému mascarpone.
Dajte niekoľko lyžíc takto hotového krému na dno panvice alebo do pohára na Martini. Namočte na chvíľu Savoiardi do kávy (nie na dlho, aby sa nerozmočili) a rovnomerne ich umiestnite do formy. Obalte ich vrstvou krému a celé to zopakujte dvakrát.
3. krok
Vložte Tiramisù do chladničky na niekoľko hodín a predtým, než ho prinesiete na stôl, posypte jeho povrch preosiatym horkým kakaom.
Vložte Tiramisù do chladničky na niekoľko hodín a predtým, než ho prinesiete na stôl, posypte jeho povrch preosiatym horkým kakaom.
Dobrú chuť !
Celý postup prípravy Tiramisù si môžete pozrieť na nasledujúcom videu (IT):
Zdroj: Youtube
