Chladené dezerty

Sladká syrová pena s ganache z gianduje, na chrumkavej sušienke a masle. Zloženie: lieskovcová pasta

Čerstvá malinová omáčka s mäkkou syrovou penou na drvenej sušienke obohatenej maslom. Zloženie: smot

Mascarpone pena na sušienkovej podložke pokrytej krémom zabajone s čokoládovým srdcom na vrchu. Zlož

Pistáciový krém so srdcom uzavretým v jemnej čokoládovej pene potiahnutej fondánom a zdobený pistáci

Krúžky sladkého chleba s ricottou a malými kúskami hrušiek. Lahodný dezert s ricottou a hruškami.Zlo

Chrumkavá oblátka plnená ricottou z ovčieho mlieka, zdobená kandizovaným ovocím. Zloženie: oblátka (

Kysnuté cesto plnené citrónovým krémom, namočené v rume. Zloženie: voda, cukor, pšeničná múka, vajci

Zo sicílskej tradície: mandľová pasta s ricottou a čokoládovými lupienkami zdobená kandizovaným ovoc

Zabajone krém, listové cesto a kakaový piškótový koláč pre plnú a intenzívnu chuť. Lesný koláč.Zlože

Lahodný lieskový orech a gianduja pena na chrumkavom základe zdobenom čokoládovou prikrývkou. Zložen

Čokoládová pena na základe z chrumkavého fontánu s lieskovým orieškom. Zloženie: sušené odstredené m

Mliečna pena na základe z chrumkavej bielej čokolády so srdcom z pomarančovej čiapočky. Zloženie: su