Pomodoro San Marzano 2,5kg MUTTI

Celé lúpané paradajky San Marzano od Mutti sú uznávané šéfkuchármi po celom svete ako najlepšia voľba pre autentické recepty. Tieto na slnku dozreté, mäsité paradajky sa pýšia sýtočervenou farbou, pevnou textúrou a nezameniteľnou plnou a jemne kyslou chuťou, ktorú získali vďaka minerálom z vulkanickej pôdy pod Vezuvom. Spracovávajú a konzervujú sa ihneď po zbere, nakladané sú vo vlastnej šťave, vďaka čomu si stopercentne uchovávajú sviežu arómu čerstvo odtrhnutých paradajok.
Paradajky San Marzano dozrievajú pod horúcim slnkom v úrodnej sopečnej pôde Agro Sarnese Nocerino, medzi Neapolom a Salernom. Práve sopečný substrát im vdychuje mäsitosť, sýtu karmínovú farbu a nezameniteľnú, jemne kyselkavú vyváženú chuť.

Najbežnejšie sa používajú v profesionálnej gastronómii ako základ pre omáčky, tradičné dlho varené ragú a polievky, pričom sú nepísaným štandardom pre pizzerie pri tvorbe základu na klasickú pizzu Margherita.

Pre šéfkuchárov a pizza majstrov je toto 2,5 kg balenie zárukou nekompromisnej kvality – s certifikátom pôvodu DOP hosťom garantujete autentickú surovinu, ktorá po zredukovaní alebo prepasírovaní vytvorí dokonale hladkú textúru s bohatou arómou.
Pre náročných domácich milovníkov talianskej kuchyne máme menšie 400g balenie.

Rodina Mutti už viac ako 100 rokov vášnivo spracováva paradajky. Tu kraľuje vášeň založená na čistých talianskych paradajkách a najväčšej starostlivosti v celom výrobnom reťazci: od výberu najvhodnejších odrôd cez kontrolu polí až po zber a spracovanie čerstvých paradajok, ktoré sa spracovávajú hneď po príchode do továrne.