Pancetta z čierneho ošípaného 80g MADEO
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 10 ks
Výberová sušená slanina z prerastaného bôčika čierneho ošípaného, nakrájaná na tenké plátky, zrejúca s korením, bez lepku a bez laktózy.
Pancetta z čierneho ošípaného od Madeo pochádza z výberového chovu rodiny Madeo v Kalábrii, kde zvieratá žijú pod šírym nebom v režime prísneho rešpektu k ich blahobytu a od narodenia sú chované stopercentne bez použitia antibiotík. Slanina sa vyznačuje nádherným, prirodzeným striedaním pásov jemného červeného mäsa a kvalitných, mäkkých vrstiev bieleho podkožného tuku, ktorý je prirodzeným zdrojom zdravých Omega-3 mastných kyselín.
Vôňa je sýta, mäsová, s čistou arómou stredomorského korenia.
Na jazyku sa plátky slaniny prejavujú plnou, jemne sladkastou a prirodzene vyzretou chuťou s maslovo jemnou textúrou, ktorá sa okamžite rozplýva a dodáva jedlu optimálnu šťavnatosť bez akejkoľvek pálivosti.
Vôňa je sýta, mäsová, s čistou arómou stredomorského korenia.
Na jazyku sa plátky slaniny prejavujú plnou, jemne sladkastou a prirodzene vyzretou chuťou s maslovo jemnou textúrou, ktorá sa okamžite rozplýva a dodáva jedlu optimálnu šťavnatosť bez akejkoľvek pálivosti.
Gurmánske degustačné dosky: plátky sa vykladajú za studena priamo z ochrannej atmosféry na drevené servírovacie misy. Ich šťavnatá štruktúra tvorí vynikajúci chuťový protiklad k plátkom čerstvej mozzarelly Valcolatte a skvelo ladí s pohárom poctivého suchého bieleho vína, napríklad sicílského Grilla od Lenzo Winery.
Teplá stredomorská kuchyňa: ideálna surovina na rýchle obalenie a restovanie. Tieto jemné plátky sa používajú aj na ovinutie rybích minútiek z morského vlka alebo hydinového mäsa.
Špičkový studený servis: perfektný mäsový základ do chrumkavých plnených panini, teplých focaccií či na obložené cateringové chlebíčky, kde plátky okamžite rozvinú svoju bohatú arómu.
Teplá stredomorská kuchyňa: ideálna surovina na rýchle obalenie a restovanie. Tieto jemné plátky sa používajú aj na ovinutie rybích minútiek z morského vlka alebo hydinového mäsa.
Špičkový studený servis: perfektný mäsový základ do chrumkavých plnených panini, teplých focaccií či na obložené cateringové chlebíčky, kde plátky okamžite rozvinú svoju bohatú arómu.
Zloženie: bravčové mäso z čierneho ošípaného, soľ, dextróza, korenie, prírodné arómy, antioxidant: askorbát sodný; konzervačné látky: dusičnan draselný, dusitan sodný. 
Tradičná kalábrijská slanina z čierneho ošípaného z voľného chovu, chovaná bez antibiotík.
Výživové údaje na 100g
Energia 2423 kJ / 587 kcal
Tuky 58 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 20 g
Sacharidy 0.9 g
- z toho cukry 0.6 g
Bielkoviny 15 g
Soľ 4.1 g
