• Prihlásiť sa
  • Registrácia
MALO
OBCHODNÝ
PREDAJ
Slovensky English
MALO
OBCHODNÝ
PREDAJ
MO
MALO
OBCHODNÝ
PREDAJ
e-shop pre súkromné osoby a firmy mimo gastronómie
Prihlásiť sa
Registrácia
JAZYK STRÁNOK:
Slovensky English
INTERCIBUS
 

VAŠA ZĽAVA 2%

PRI NÁKUPE CEZ E-SHOP
 

VOLAJTE PRE INFO

(0)31 / 38 131 70

Nákupný košík

0 položiek - 0.00€
  • Váš nákupný košík je prázdny!
    Váš nákupný košík je prázdny!
  • Úvod
  • E-shop
  • KIMBO
  • Vibiemme
  • O nás
  • Kontakt
      KATEGÓRIE
  • - Syry, mliečne výrobky, vajcia
    • •   Čerstvé syry
    • •   Mäkké zrejúce syry
    • •   Tvrdé zrejúce syry
    • •   Strúhané syry
    • •   Syry s plesňou
    • •   Maslo, mlieko, smotana
    • •   Vajcia
  • - Cestoviny, ryža, múka
    • •   Suché cestoviny
    • •   Čerstvé cestoviny
    • •   Mrazené cestoviny
    • •   Múka
    • •   Ryža, rizoto, kuskus
  • - Mäsové výrobky
    • •   Hotové nárezy
    • •   Salámy - celé kusy
    • •   Mäsové výrobky - celé kusy
    • •   Ryby
    • •   Vegan
  • - Oleje a octy
    • •   Oleje
    • •   Octy
  • - Catering
  • - Trvanlivé potraviny
    • •   Paradajky
    • •   Olivy
    • •   Konzervovaná zelenina
    • •   Hotové omáčky
    • •   Bruschetta
    • •   Polotovary
    • •   Soľ
    • •   Slané tyčinky, chipsy, placky
  • - Sladkosti
    • •   Chladené dezerty
    • •   Džemy
    • •   Čajové pečivo
    • •   Nechladené sladkosti
    • •   Cukríky
    • •   Mrazené dezerty a torty
    • •   Sviatočné špeciality
    • •   Zmrzlina
  • - Víno, nealko
    • •   Víno
    • •   Nealko
    • •   Zeleninové nápoje
  • - Káva, kávovary
    • •   Káva
    • •   Kávovary
    • •   Iné zariadenia
  • - Drogéria
    © INTERCIBUS s. r. o.

Prihlásenie do účtu

Zabudnuté heslo
Ak sa vám nedarí prihlásiť sa, je možné, že nie ste na zabezpečenom pripojení (HTTPS).
V takom prípade zatvorte prihlasovacie okno, prekliknite sa kdekoľvek na naše stránky a skúste sa prihlásiť znova.
Nemáte ešte u nás účet? Zaregistrujte sa a nakupujte!
Registrácia
Veľkoobchod
Veľkoobchodný nákupný portál, na ktorom práve ste, je určený pre reštauračné zariadenia, obchody a reťazce. Pre úspešnú registráciu je požadovaná gastronomická činnosť subjektu.
Registrácia
Maloobchod
Maloobchodný e-shop je určený súkromným osobám, firmám a organizáciám mimo gastronomickej oblasti. Ak zvolíte tento krok, budete presmerovaní na stránky nášho maloobchodného e-shopu.
  1. Cestoviny, ryža, múka
  2. Múka MANITOBA 1kg
Ponuka
  • Syry, mliečne výrobky, vajcia
  • Cestoviny, ryža, múka
  • Mäsové výrobky
  • Oleje a octy
  • Catering
  • Trvanlivé potraviny
  • Sladkosti
  • Víno, nealko
  • Káva, kávovary
  • Drogéria
  • PRE KOHO TU SME

    Sme veľkoobchod. Zásobujeme reštauračné zariadenia, obchody, reťazce.


  • NAŠE PRODUKTY

    Zamerali sme sa na kvalitu. Naše portfólio obsahuje iba tie najlepšie delikatesy.


  • OSLOVTE NÁŠ TÍM

    Radi vám poradíme pri výbere najvhodnejších produktov pre vašu kuchyňu.


  • NÁJDITE NÁS

    Navštívte nás a nakúpte si aj osobne. Predvedieme vám všetok náš sortiment.


Múka MANITOBA 1kg

Múka MANITOBA 1kg

Divella

Váha: 1000g

Výrobca: Divella

Skladové číslo: 3024

Dostupnosť: Obvykle skladom

Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov

Kartónové balenie: 10 ks

  • Popis
manitoba múka
Mäkká pšeničná múka typu "0".

Manitoba je múka z pšenice obyčajnej (Triticum aestivum) pochádzajúca z kanadskej provincie Manitoba. Na odlíšenie od iných, slabších múk sa nazýva „silná“ múka. Sila múky je indikovaná hodnotou koeficientu „W“ meraného Chopinovým alveografom: čím vyššia je hodnota, tým silnejšia je múka. Slabá múka má hodnotu W nižšiu ako 170, zatiaľ čo manitoba má hodnotu W vyššiu ako 350.

Tento druh múky získal svoj názov podľa pestovateľskej oblasti, rozsiahlej provincii v Kanade, kde pôvodne rástla silná, studenému počasiu odolná pšenica: Manitoba, ktorá si zase získala meno od Manitou, duchovnej a základnej životnej sily vyznávanej medzi pôvodným obyvateľstvom.

Hlavnou charakteristikou tejto múky je obsah veľkého množstva nerozpustných bielkovín (glutenín a gliadín), ktoré pri kontakte s tekutinou počas fázy miesenia vytvárajú lepok. Je to teda múka bohatá na lepok a chudobná na škrob. Lepok vytvára húževnatú sieť, ktorá v kysnutých cestách zadržiava kyslé plyny a umožňuje, aby sa výrobok počas pečenia výrazne vyvíjal.

Manitoba je obľúbená v pekárňach, cukrárňach a pizzeriách. Mlyny ju často používajú na „krájanie“ iných múk, čím zvyšujú celkový koeficient W múky. Cesto vyrobené z Manitoby bude pružnejšie a pevnejšie, vhodné na spracovanie špecifického pečiva (francúzska bageta, panettone a pandoro a iné), dlhokysnúcej pizze, ciaccie alebo veľkonočných tvarohových koláčov a tiež špeciálnych cestovín.

Múka z Manitoby sa tiež používa ako základňa na prípravu Seitanu, jedla, ktoré sa vo vegánskej a vegetariánskej strave bežne používa ako zdroj bielkovín.

Hlavnou charakteristikou manitobskej múky je jej pevnosť, ktorá ju v kombinácii s vysokým obsahom bielkovín a značnou absorpčnou schopnosťou vody predurčuje na použitie pri najkomplexnejších receptoch, najmä pri príprave cukroviniek. Vďaka svojej sile a pružnosti je múka Manitoba vynikajúca na výrobu sladkého alebo slaného pandora a panettone, croissantov, koblih, ale aj špecialít, ako je focaccia genovese, dlhokysnuté pizze a niektoré druhy chleba, ako je napríklad francúzska bageta alebo chapati, či Indický chlieb so svojím charakteristickým okrúhlym tvarom, ktorý neurčito pripomína piadinu.

Zloženie: mäkká pšeničná múka typu „0“.
#manitoba
LAT-BRI
ZANETTI
Divella
Parmareggio
Casa Modena
Olitalia
SACLA
RANA
GIACINTO CALLIPO
CAPUTO
MENU
Mutti
Pasticceria Quadrifoglio
Amica Chips
KIMBO
VBM

  •  Prevádzka: Senecká cesta 24/B, Šamorín
  •  Telefón: +421 (0)31 / 38 131 70
  •  E-mail: eshop@intercibus.sk
- - 
  • • Všeobecné obchodné podmienky
  • • Ochrana osobných údajov
  • • Reklamačný poriadok
  • • Dodanie tovaru
- - 
INTERCIBUS na Facebooku FACEBOOK
INTERCIBUS na Instagrame INSTAGRAM
mozzarella mascarpone ricotta burrata feta petit parmigiano grana padano pecorino taleggio provolone pecorino granello roquefort gorgonzola brie halloumi ravioli gnocchi tortellini cappeletti pappardelle tagliatelle farfalle orecchiette lasagne bio spaghetti linguine fettuccine fusilli penne rigatoni cannelloni riso couscous napoli milano felino bresaola coppa mortadella prosciutto serrano slanina olio di oliva aceto chips sugo capperi tonno filetti olive funghi pomodorina pesto ragu polpa pelati doppio ceci fagioli carciofi sale grissini gelato tiramisu profiteroles cappuccio marmellata čajové pečivo torta bruschetta nealko bellini prosecco merlot cabernet kimbo impression replica lolita chocolate
© 2013 - INTERCIBUS s. r. o. , Všetky práva vyhradené.
Obrázky produktov a iné mediálne súbory podliehajú autorským právam.
Súbory cookies používame na prispôsobenie našich webových stránok pre užívateľov.
Viac o cookies nájdete tu