Mascarpone 250g VALCOLATTE
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 6 ks
Extra krémové mascarpone z čerstvej talianskej smotany.
Ak hľadáte definíciu „hustej smotany“, práve ste ju našli. Toto mascarpone nie je len ingrediencia, je to základný kameň dobrého dezertu. Má ultra krémovú konzistenciu, ktorá drží tvar, ale zároveň sa rozplýva ako jemný sneh.
Zloženie: smotana (mlieko), regulátor kyslosti: kyselina citrónová.
T.V.S. min. 82%
Pôvod mlieka: Taliansko
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1628kJ / 395kcal, tuky 41g - z toho nasýtené mastné kyseliny 29g, sacharidy 2.5g - z toho cukry 2.5g, bielkoviny 4g, soľ 0.08g . 
Príbeh Valcolatte sa začal v Stagno Lombardo v provincii Cremona v roku 1914, keď Enzo Panizzi po získaní zákazky na mliečnu farmu odišiel do prvej svetovej vojny a všetko nechal v rukách svojej ženy Cesiry. Ta zvládla tvrdé začiatky a časom vybudovala úspešný podnik. Keď sa Enzo vrátil z vojny, našiel mliekareň presťahovanú do Monticelli d'Ongina a vybavenú dobre zásobeným skladom. Dvaja priekopníci v syrárstve mali šesť detí a ich život sa delil medzi ne a prácu so syridlom a plesňami.
V roku 1960 Ciro Panizzi presunul výrobu zo San Protaso do Montanara, do bývalej továrne De Rica. Koncom 80. rokov 20. storočia sa mliekareň vo Valconasso opäť s veľkým úspechom rozbehla pod vedením Enza a Liliany: nová Panizzi sa transformovala na Valcolatte, začínala sa intenzívna výroba čerstvých syrov a dvoch začínajúcich podnikateľov v oblasti mliekarstva podporoval Giuseppe Villa, Lilianin otec. V nasledujúcich rokoch začala spoločnosť Valcolatte s čoraz strategickejšími produktmi expandovať najprv v južnom Taliansku a potom po celom severe.
Výskum a zdokonaľovanie viedli k vytvoreniu novej značky Caseificio Valcolatte, ktorá stelesňuje všetky hodnoty a históriu spoločnosti a ktorá od roku 1914 až dodnes presadzuje tradíciu, rodinu, remeselné spracovanie a kvalitu výrobkov.
100% talianske mlieko
Žiadne náhrady, len poctivé talianske mlieko z domovských fariem. Zamatová textúra
Je tak hladké, že pri šľahaní krému na tiramisu nepotrebujete žiadne kúzla – urobí to prácu za vás. Jemná, sladkastá chuť
Má presne ten maslový podtón s arómou čerstvého mlieka, ktorý odlišuje prémiové mascarpone od supermarketovej klasiky. Využitie
Od klasického tiramisu cez zahustenie omáčok na cestoviny až po „mini cheesecake“ raňajky. Mascarpone Valcolatte: Keď je smotana umeleckým dielom
Ak by existoval rebríček najjemnejších vecí na svete, Mascarpone od Valcolatte by pravdepodobne vyhralo zlatú medailu (hneď vedľa kašmírového svetra). Toto nie je len prísada do varenia, je to koncentrovaný taliansky temperament v 250-gramovom tégliku. A v čom je ten rozdiel?
Zatiaľ čo bežné mascarpone býva občas príliš tuhé alebo naopak vodnaté, Valcolatte si drží tú magickú hranicu – je husté ako poctivé maslo, ale jemné ako čerstvo ušľahaná pena. Rodinná mliekareň z Piacenzy ho vyrába zo smotany, ktorá má v sebe tú správnu „sladkosť“ talianskych lúk. T.V.S. min. 82%
Pôvod mlieka: Taliansko
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1628kJ / 395kcal, tuky 41g - z toho nasýtené mastné kyseliny 29g, sacharidy 2.5g - z toho cukry 2.5g, bielkoviny 4g, soľ 0.08g .
V roku 1960 Ciro Panizzi presunul výrobu zo San Protaso do Montanara, do bývalej továrne De Rica. Koncom 80. rokov 20. storočia sa mliekareň vo Valconasso opäť s veľkým úspechom rozbehla pod vedením Enza a Liliany: nová Panizzi sa transformovala na Valcolatte, začínala sa intenzívna výroba čerstvých syrov a dvoch začínajúcich podnikateľov v oblasti mliekarstva podporoval Giuseppe Villa, Lilianin otec. V nasledujúcich rokoch začala spoločnosť Valcolatte s čoraz strategickejšími produktmi expandovať najprv v južnom Taliansku a potom po celom severe.
Výskum a zdokonaľovanie viedli k vytvoreniu novej značky Caseificio Valcolatte, ktorá stelesňuje všetky hodnoty a históriu spoločnosti a ktorá od roku 1914 až dodnes presadzuje tradíciu, rodinu, remeselné spracovanie a kvalitu výrobkov.
Ďalšie produkty 2
