Criscito - Antico Lievito Madre 1kg CAPUTO
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 10 ks
Sušený kvások lievito madre.
Staroveký kváskový štartér; neaktívne kvasinky získané sušením, výlučne z vody a mäkkej pšeničnej múky typu "0". Dodáva cestu rovnaké vlastnosti ako materské droždie, no jemne ho vylaďuje. Na reaktiváciu sa musí použiť spolu s klasickým droždím - ideálne s Lievito Caputo, pre ktoré bol špeciálne vyrobený.
Criscito je polotovar určený pre profesionálne použitie.
Dávkovanie: 30/50 g na 1 liter vody.
Zloženie: pšeničná múka typu "0", voda.
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1516kJ / 359kcal, tuky 0.9g - z toho nasýtené mastné kyseliny 0g, sacharidy 77g - z toho cukry 1.7g, vláknina 2.2g, bielkoviny 13.2g, soľ 0.01g . 
Caputo melie pšenicu od roku 1924 s veľkorysosťou a vášňou, aby profesionálom a pekárskym znalcom ponúkli to najlepšie z kvalitnej múky vyrábanej s veľkým rešpektom k surovinám a tradíciám.
Caputo vyrába široký sortiment múk vyrobených pre profesionálov v oblasti cestovín a sladkého cesta: niekoľko druhov múk určených pre rôzne potreby. Vďaka skúsenostiam získaným počas troch generácií majstra neapolských mlynárov garantuje extrémne vysoké štandardy kvality, aby profesionálni reštaurátori a remeselníci mohli čo najlepšie prejaviť svoju kreativitu.
Hodnota produktov Caputo je oceňovaná a uznávaná po celom svete, pretože vďaka metóde Caputo si ich múky úplne zachovávajú prirodzenú autenticitu chutí.
Criscito je polotovar určený pre profesionálne použitie.
Dávkovanie: 30/50 g na 1 liter vody.
Zloženie: pšeničná múka typu "0", voda.
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1516kJ / 359kcal, tuky 0.9g - z toho nasýtené mastné kyseliny 0g, sacharidy 77g - z toho cukry 1.7g, vláknina 2.2g, bielkoviny 13.2g, soľ 0.01g .
Caputo vyrába široký sortiment múk vyrobených pre profesionálov v oblasti cestovín a sladkého cesta: niekoľko druhov múk určených pre rôzne potreby. Vďaka skúsenostiam získaným počas troch generácií majstra neapolských mlynárov garantuje extrémne vysoké štandardy kvality, aby profesionálni reštaurátori a remeselníci mohli čo najlepšie prejaviť svoju kreativitu.
Hodnota produktov Caputo je oceňovaná a uznávaná po celom svete, pretože vďaka metóde Caputo si ich múky úplne zachovávajú prirodzenú autenticitu chutí.
Ďalšie produkty 1
