Tortelloni so speckom, slaninou a mozzarellou 250g Giovanni RANA
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 6 ks
Čerstvé vaječné cestoviny s intenzívnou náplňou z údeného specku, slaniny a mozzarelly.
Rana navrhla túto receptúru s cieľom spojiť jemnosť talianskeho juhu s dravou chuťou horských údenín. Základom týchto tortellin je ikonické vaječné cesto vyvaľkané na hrúbku len 0,6 mm s 30% podielom výberových vajec, vďaka čomu si drží dokonalú pevnosť al dente. Skutočným srdcom produktu je však plnka. Prémiový tirolský speck a chrumkavá talianska slanina sú nakrájané na drobné, šťavnaté kúsky. Počas bleskového 2-minútového varenia sa dymová aróma údenín prepojí s jemnou, roztápajúcou sa mozzarellou priamo vo vnútri cestoviny.
Či už pripravujete tieto tortelloni v profesionálnej gastro kuchyni pre náročných hostí, alebo doma ako rýchlu prémiovú večeru, prinesú vám na tanier intenzívny chuťový zážitok bez rizika rozvarenia.
Či už pripravujete tieto tortelloni v profesionálnej gastro kuchyni pre náročných hostí, alebo doma ako rýchlu prémiovú večeru, prinesú vám na tanier intenzívny chuťový zážitok bez rizika rozvarenia.
bez konzervačných látok bez umelých farbív bez hydrogenovaných tukov bez palmového oleja 100% prírodné zložky iba prírodné arómy
Zloženie:
Plnka 53%: ricotta (srvátka, mlieko, soľ), údená slanina 14% (bravčové mäso, soľ, prírodné arómy), mozzarella 13% (mlieko), smotana (mlieko), speck 8% (bravčové mäso, soľ, koreniny, bylinky), strúhaný syr (mlieko), slnečnicový olej, mascarpone (mlieko), rastlinná vláknina (kukurica a zemiaky), prírodné arómy, škroby, strúhanka (mäkká pšeničná múka, voda, soľ, droždie), sušené odstredené mlieko, soľ, čierne korenie 0.01% .
Cestovina 47%: mäkká pšeničná múka, vajcia 30%, krupica z tvrdej pšenice.
Môže obsahovať stopy orechov, rýb, kôrovcov, mäkkýšov, horčice, sóje a zeleru.
Plnka 53%: ricotta (srvátka, mlieko, soľ), údená slanina 14% (bravčové mäso, soľ, prírodné arómy), mozzarella 13% (mlieko), smotana (mlieko), speck 8% (bravčové mäso, soľ, koreniny, bylinky), strúhaný syr (mlieko), slnečnicový olej, mascarpone (mlieko), rastlinná vláknina (kukurica a zemiaky), prírodné arómy, škroby, strúhanka (mäkká pšeničná múka, voda, soľ, droždie), sušené odstredené mlieko, soľ, čierne korenie 0.01% .
Cestovina 47%: mäkká pšeničná múka, vajcia 30%, krupica z tvrdej pšenice.
Môže obsahovať stopy orechov, rýb, kôrovcov, mäkkýšov, horčice, sóje a zeleru.
" passione italiana "
Výživové údaje na 100g
Energia 1188 kJ / 284 kcal
Tuky 12 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 5.2 g
Sacharidy 30 g
- z toho cukry 2.8 g
Bielkoviny 12 g
Vláknina 3.4 g
Soľ 0.99 g
2
MINÚTY
MINÚTY
varenia
2
CHUTNÉ
CHUTNÉ
porcie
284
KALÓRIÍ
KALÓRIÍ
na porciu
Jednoducho ...
1
Prevarte vodu vo veľkom hrnci. Pridajte štipku soli. Opatrne vložte cestoviny. Niekedy sa čerstvé cestoviny môžu trochu zlepiť, ak sa to stane, neoddeľujte ich – počas varenia by sa mali prirodzene oddeliť.
2
Varte 2 minúty, nie dlhšie, potom dôkladne sceďte.
3
Podávajte s troškou olivového oleja alebo kúskom rozpusteného masla – a posypte troškou čerstvo nastrúhaného syra Parmigiano Reggiano. A to je všetko. Užite si to!
Tipy od gurmána
Horská klasika s vlašskými orechmi
Uvarené cestoviny prehoďte na panvici s trochou kvalitného masla a hrsťou nasekaných vlašských orechov. Jemná horkosť orechov dokonale podčiarkne dymovú chuť specku a krémovosť mozzarelly. Svieža verzia s čakankou
Na olivovom oleji krátko orestujte natrhané listy červenej čakanky. Pridajte uvarené tortelloni a zľahka premiešajte. Prirodzená horkosť radicchia vytvorí brilantný kontrast k sýtej slaninke a syru. Buon appetito!
