Antipasto 80g MADEO - údená kalábrijská zmes
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 15 ks
Mäsový výber nakrájaný na tenké plátky, obsahujúci tradičnú salámu s feniklom, jemnú krkovičku a pikantnú salámu Ventricinu s kalábrijskou čili.
Antipasto od Madeo predstavuje hotovú degustačnú misu, ktorá prináša rýdzu rozmanitosť chutí južného Talianska priamo na váš stôl. Tento nárezový mix kombinuje tri ikonické kalábrijské špeciality v presnom pomere. Textúra jednotlivých plátkov je optimálne mäkká, krehká a štruktúrovaná, presne podľa typu použitého mäsa.
Vôňa je sýta, mäsová, s výrazným prejavom divokých byliniek, feniklu a južanského korenia.
Na jazyku zažijete dokonalú gradáciu chutí: od maslovo jemnej a čistej chuti tradičného sušeného capocolla, cez osviežujúci anízový tón feniklovej salámy, až po intenzívny príval hrejivej pálivosti ostrej salámy Ventricina.
Vôňa je sýta, mäsová, s výrazným prejavom divokých byliniek, feniklu a južanského korenia.
Na jazyku zažijete dokonalú gradáciu chutí: od maslovo jemnej a čistej chuti tradičného sušeného capocolla, cez osviežujúci anízový tón feniklovej salámy, až po intenzívny príval hrejivej pálivosti ostrej salámy Ventricina.
Tradičné predjedlo: plátky stačí za studena vyložiť z ochrannej atmosféry priamo na drevenú dosku alebo plytký tanier. Tento trojkombinačný mix tvorí vizuálne aj chuťovo hotovú misu, ktorá excelentne ladí s kúskami slanej Grany Padano od Zanetti, olivami Sacla a chrumkavým pečivom.
Vínotéky a barový servis: súhra jemných a pikantných plátkov je univerzálnym spoločníkom k poháru vína. Výborne sekunduje plným, minerálnym bielym vínam ako je sicílske Grillo od Lenzo Winery, alebo stredne ťažkým červeným vínam, ktoré zvládnu ostrosť ventriciny.
Studená kuchyňa: perfektný a bohatý základ do obložených chrumkavých panini, plnených focaccií či sendvičov, kde mix troch chutí dodá každému sústu jedinečnú pestrosť.
Vínotéky a barový servis: súhra jemných a pikantných plátkov je univerzálnym spoločníkom k poháru vína. Výborne sekunduje plným, minerálnym bielym vínam ako je sicílske Grillo od Lenzo Winery, alebo stredne ťažkým červeným vínam, ktoré zvládnu ostrosť ventriciny.
Studená kuchyňa: perfektný a bohatý základ do obložených chrumkavých panini, plnených focaccií či sendvičov, kde mix troch chutí dodá každému sústu jedinečnú pestrosť.
Zloženie:
Saláma s feniklom 34%: bravčové mäso, soľ, dextróza, prírodné arómy, fenikel 1%, antioxidant: askorbát sódny; konzervačné látky: dusičnan draselný, dusitan sodný.
Saláma Capocollo 33%: bravčové mäso, soľ, dextróza, korenie, prírodné arómy, antioxidant: askorbát sódny; konzervačné látky: dusičnan draselný, dusitan sodný.
Saláma Ventricina 33%: bravčové mäso, kalábrijská čili pasta 5% (kalábrijské čili papričky 95%, soľ), soľ, korenie, dextróza, prírodné arómy, antioxidant: askorbát sódny; konzervačné látky: dusičnan draselný, dusitan sodný. 
Saláma s feniklom 34%: bravčové mäso, soľ, dextróza, prírodné arómy, fenikel 1%, antioxidant: askorbát sódny; konzervačné látky: dusičnan draselný, dusitan sodný.
Saláma Capocollo 33%: bravčové mäso, soľ, dextróza, korenie, prírodné arómy, antioxidant: askorbát sódny; konzervačné látky: dusičnan draselný, dusitan sodný.
Saláma Ventricina 33%: bravčové mäso, kalábrijská čili pasta 5% (kalábrijské čili papričky 95%, soľ), soľ, korenie, dextróza, prírodné arómy, antioxidant: askorbát sódny; konzervačné látky: dusičnan draselný, dusitan sodný.
Kolekcia tradičných kalábrijských špecialít spájajúca jemnú feniklovú salámu, krkovičku a ostrú salámu Ventricina
Výživové údaje na 100g
Energia 1400 kJ / 336 kcal
Tuky 24 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 12 g
Sacharidy 2 g
- z toho cukry 0 g
Bielkoviny 32 g
Soľ 4.7 g
