Bezlepková pohánková múka 1kg Tudori
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 10 ks
Bezlepková pohánková múka.
Pohánková múka je prirodzene bezlepková, nutrične bohatá surovina s jemne orieškovou chuťou, ideálna pre celiatikov a zdravú výživu. Vyrába sa mletím pohánky, obsahuje vysoký podiel rutínu (vitamín P) na podporu ciev, tiež vlákniny a minerálov. V kuchyni je všestranná, vhodná je na chlieb, pizzu, dezerty, palacinky, polentu, pizzoccheri* a iné.
* Pizzoccheri sú krátke tagliatelle, plochá rovná cestovina, typický produkt Valtelliny.
Múka Tudori Farina di Grano Saraceno je špecifická tým, že ide o tradičný taliansky produkt z oblasti Valtellina, ktorá je preslávená pestovaním a spracovaním pohánky už od 17. storočia, kedy ju sem priniesli Turci a Saracéni. Pestuje sa predovšetkým na rétskej strane Álp, ktorá sa teší dlhšiemu vystaveniu slnka a priaznivejšiemu podnebiu. Takmer vždy sa seje ako medziplodina po jesennej obilnine, dozrieva koncom septembra, kedy sa aj zberá. Zozbieraným produktom je štvoruholníkový plod nazývaný nažka. Po zbere sa nechá sušiť v malých snopoch 8–10 dní. Potom sa zhromažďuje do špeciálnych konopných prikrývok a mlátí sa. Zozbierané a vyčistené zrná sa následne zomelú a tak vzniká typická sivastá pohánková múka.
Zloženie: 100% pohánka.
Pôvod pohánky: EU
Môže obsahovať stopy horčice.
BEZ LEPKU
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1459kJ / 345kcal, tuky 3.3g - z toho nasýtené mastné kyseliny 0.68g, sacharidy 62.8g - z toho cukry 1.12g, vláknina 6.5g, bielkoviny 12.8g, soľ 0.943mg . 
* Pizzoccheri sú krátke tagliatelle, plochá rovná cestovina, typický produkt Valtelliny.
Múka Tudori Farina di Grano Saraceno je špecifická tým, že ide o tradičný taliansky produkt z oblasti Valtellina, ktorá je preslávená pestovaním a spracovaním pohánky už od 17. storočia, kedy ju sem priniesli Turci a Saracéni. Pestuje sa predovšetkým na rétskej strane Álp, ktorá sa teší dlhšiemu vystaveniu slnka a priaznivejšiemu podnebiu. Takmer vždy sa seje ako medziplodina po jesennej obilnine, dozrieva koncom septembra, kedy sa aj zberá. Zozbieraným produktom je štvoruholníkový plod nazývaný nažka. Po zbere sa nechá sušiť v malých snopoch 8–10 dní. Potom sa zhromažďuje do špeciálnych konopných prikrývok a mlátí sa. Zozbierané a vyčistené zrná sa následne zomelú a tak vzniká typická sivastá pohánková múka.
Špecialita z Valtelliny
Molino Tudori je renomovaný mlyn, ktorý sa už štyri generácie špecializuje na pohánku pre tradičné jedlá ako Pizzoccheri (pohánkové cestoviny) alebo Polenta Taragna. Kulinárska kvalita
Táto múka je mletá tak, aby si zachovala ideálnu textúru pre talianske recepty – je jemná, ale zároveň dostatočne „rustikálna“, aby dodala jedlám autentickú orieškovú chuť. Certifikovaná bezlepkovosť
Produkty Molino Tudori odporúča aj Talianska asociácia celiatikov (AIC), čo zaručuje prísnu kontrolu proti kontaminácii lepkom. Bez prísad
Obsahuje 100% pohánkovú múku bez akýchkoľvek aditív, konzervantov alebo vylepšovacích technologických látok. Zloženie: 100% pohánka.
Pôvod pohánky: EU
Môže obsahovať stopy horčice.
BEZ LEPKU
Výživové hodnoty na 100g výrobku: energia 1459kJ / 345kcal, tuky 3.3g - z toho nasýtené mastné kyseliny 0.68g, sacharidy 62.8g - z toho cukry 1.12g, vláknina 6.5g, bielkoviny 12.8g, soľ 0.943mg .
Ďalšie produkty 1
