Slanina z čierneho kalabrijského ošípaného 80g Madeo
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 10 ks
Na tenké plátky nakrájaná výberová slanina z čierneho kalabrijského ošípaného, ručne solená a korenená, bez lepku a bez laktózy.
Slanina z čierneho kalabrijského ošípaného od Madeo pochádza výhradne z tradičného chovu, kde zvieratá žijú v režime vysokého blahobytu s voľným výbehom v prírode. Vďaka prirodzenej strave a genetike čiernych prasiatok je ich tuk bohatým zdrojom nenasýtených mastných kyselín Omega 3 a od narodenia sa chovajú prísne bez použitia antibiotík.
Plátky slaniny sa vyznačujú perleťovo-bielou farbou s jemným mäsovým mramorovaním a na reze sú lemované zmesou stredomorského korenia.
Na jazyku sa prejavujú maslovo jemnou textúrou s čistou, hlbokou sladkastou chuťou a decentným bylinkovým záverom bez akéhokoľvek pocitu ťažoby.
Plátky slaniny sa vyznačujú perleťovo-bielou farbou s jemným mäsovým mramorovaním a na reze sú lemované zmesou stredomorského korenia.
Na jazyku sa prejavujú maslovo jemnou textúrou s čistou, hlbokou sladkastou chuťou a decentným bylinkovým záverom bez akéhokoľvek pocitu ťažoby.
Horúce gurmánske bruschetty: plátky sa ukladajú priamo na čerstvo opečený, horúci chlieb. Teplo z pečiva slaninu jemne nataví, plátok sa stane polopriesvitným a uvoľní všetku korenistú arómu priamo do striedky.
Výberové degustačné dosky: nenahraditeľný pilier poctivých mäsových mís. Skvelo dopĺňa pohár poctivého bieleho vína, napríklad sicílskeho Grillo od Lenzo Winery , alebo suchého prosecca.
Finálny kuchynský topping: šéfkuchári tieto jemné plátky používajú na ovinutie rybích minútiek, chrbta z diviny, alebo ich ukladajú na čerstvo upečenú horúcu pizzu s burratou Valcolatte, kde slanina vytvorí lesklý film plný chuti.
Výberové degustačné dosky: nenahraditeľný pilier poctivých mäsových mís. Skvelo dopĺňa pohár poctivého bieleho vína, napríklad sicílskeho Grillo od Lenzo Winery , alebo suchého prosecca.
Finálny kuchynský topping: šéfkuchári tieto jemné plátky používajú na ovinutie rybích minútiek, chrbta z diviny, alebo ich ukladajú na čerstvo upečenú horúcu pizzu s burratou Valcolatte, kde slanina vytvorí lesklý film plný chuti.
Zloženie: kalabrijská bravčová slanina, koreniny, soľ.
Chované v rámci programu Welfare pre zvieratá. 100% vyrobené v rámci potravinového reťazca. Bez antibiotík od narodenia. 
Chované v rámci programu Welfare pre zvieratá. 100% vyrobené v rámci potravinového reťazca. Bez antibiotík od narodenia.
Slanina z čierneho kalábrijského ošípaného z voľného chovu, bez antibiotík, lepku a bez laktózy
Výživové údaje na 100g
Energia 2058 kJ / 497 kcal
Tuky 45 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 17 g
Sacharidy 0.7 g
- z toho cukry 0 g
Bielkoviny 22 g
Soľ 4.5 g
