Frascati DOC 750ml VILLA SIMONE
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 6 ks
Biele suché víno.
Vinárstvo Villa Simone bolo založené v roku 1982, kedy Piero Costantini kúpil vinice, ktoré predtým vlastnil kardinál Pallotta v obci Monteporzio Catone, v srdci vinárskej tradície Frascati, s cieľom vyrábať vysoko prestížne víno schopné konkurovať najlepším vínam zo severu. Cesta, ktorou sa vydal, bola dlhá a namáhavá, podkopaná pokušením ľahkého, ale určite neúspešného trhu. Frascati dominovalo medzinárodným trhom výlučne vďaka svojmu menu.
Nové viniče, zavedenie menej známych ale kvalitnejších odrôd s nižšiu produkciou, to zaviedol nástupca Lorenzo Costantini, renomovaný vinár a nadšenec lazijských vín. Lorenzo verí vo Frascati a jeho obrovský potenciál; verí, že pôda Volcano Laziale robí vína, ktoré sa tu vyrábajú, jedinečnými a že podnebie prispieva k dokonalému dozrievaniu hrozna. Ideálna pôda a podnebie oblasti nachádzajú svoj vrcholný prejav v pestovaní typickej pôvodnej odrody hrozna: Malvasia del Lazio, známej aj ako Malvasia Puntinata.
Slamovožlté víno so zelenkavými odleskami vo fľaši s tmavého skla. Arómy sú intenzívne a rafinované, pripomínajú citrusy, žlté jablko a kvety akácie. Na podnebí je intenzívne, rafinované a vyvážené.
Dobre sa hodí k surovým aj vareným rybám, predjedlám, vajíčkam, zeleninovým polievkam a tradičným rímskym prvým jedlám.
Frascati DOC ma za sebou viac ako päťdesiat rokov histórie vinárstva. V roku 1966 prezident republiky Giuseppe Saragat schválil vytvorenie jedného z prvých talianskych DOC. A práve Frascati DOC zvolila Villa Simone ako prvé svoje víno v ponuke.
Víno tvoria tri druhy hrozna - Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia a Trebbiano, pestované systémom Guyot a spurred cordon. Hustota výsadzby je 4000 vina na hektár, čo prináša priemernú úrodu 2,5kg hrozna na vinič. Zber je postupný v závislosti od odrody, od druhého septembrového týždňa až do polovice októbra. Celé hrozno sa jemne lisuje; fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 14 - 16 °C. Následne víno zreje na kaloch 3 mesiace.
Dobre sa hodí k surovým aj vareným rybám, predjedlám, vajíčkam, zeleninovým polievkam a tradičným rímskym prvým jedlám.
Frascati DOC ma za sebou viac ako päťdesiat rokov histórie vinárstva. V roku 1966 prezident republiky Giuseppe Saragat schválil vytvorenie jedného z prvých talianskych DOC. A práve Frascati DOC zvolila Villa Simone ako prvé svoje víno v ponuke.
Víno tvoria tri druhy hrozna - Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia a Trebbiano, pestované systémom Guyot a spurred cordon. Hustota výsadzby je 4000 vina na hektár, čo prináša priemernú úrodu 2,5kg hrozna na vinič. Zber je postupný v závislosti od odrody, od druhého septembrového týždňa až do polovice októbra. Celé hrozno sa jemne lisuje; fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 14 - 16 °C. Následne víno zreje na kaloch 3 mesiace.
Odroda: Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia a Trebbiano
Oblasť: Lazio
Zber: od druhého septembrového týždňa až do polovice októbra - podľa druhu
Teplota podávania: 12-14°C
Alkohol: 13%
Oblasť: Lazio
Zber: od druhého septembrového týždňa až do polovice októbra - podľa druhu
Teplota podávania: 12-14°C
Alkohol: 13%
Villa Simone
Vinárstvo Villa Simone bolo založené v roku 1982, kedy Piero Costantini kúpil vinice, ktoré predtým vlastnil kardinál Pallotta v obci Monteporzio Catone, v srdci vinárskej tradície Frascati, s cieľom vyrábať vysoko prestížne víno schopné konkurovať najlepším vínam zo severu. Cesta, ktorou sa vydal, bola dlhá a namáhavá, podkopaná pokušením ľahkého, ale určite neúspešného trhu. Frascati dominovalo medzinárodným trhom výlučne vďaka svojmu menu.
Nové viniče, zavedenie menej známych ale kvalitnejších odrôd s nižšiu produkciou, to zaviedol nástupca Lorenzo Costantini, renomovaný vinár a nadšenec lazijských vín. Lorenzo verí vo Frascati a jeho obrovský potenciál; verí, že pôda Volcano Laziale robí vína, ktoré sa tu vyrábajú, jedinečnými a že podnebie prispieva k dokonalému dozrievaniu hrozna. Ideálna pôda a podnebie oblasti nachádzajú svoj vrcholný prejav v pestovaní typickej pôvodnej odrody hrozna: Malvasia del Lazio, známej aj ako Malvasia Puntinata.
