Lístky pikantnej salámy Ventricina 90g Madeo
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 10 ks
Pikantná talianska saláma Ventricina s kalábrijskou čili pastou, sušená prírodným vzduchom, nakrájaná na tenké plátky v špeciálnom kruhovom balení „Petali“, pripravená na okamžitý vizuálny servis.
Lístky pikantnej salámy Ventricina od Madeo predstavuje dokonalú kombináciu južanskej ostrosti a modernej gastro estetiky. Tradičná kalábrijská Ventricina sa vyrába z výberového bravčového mäsa, ktoré sa pomaly suší vzduchom, pričom jemne transparentné plátky sú vo vaničke zrkadlovo usporiadané do tvaru rozkvitnutej ruže.
Saláma sa vyznačuje sýtou, ohnivo-červenou farbou s pekným mozaikovým mramorovaním bieleho tuku, ktorý prirodzene zjemňuje pálivosť.
Vôňa je intenzívna, mäsová, s výraznou arómou sušenej kalábrijskej čili papriky a korenia.
Na jazyku prináša chrumkavý tón a plnú, koncentrovanú chuť mäsa s nastupujúcou hrejivou a dlhotrvajúcou pálivosťou kalábrijskej čili.
Saláma sa vyznačuje sýtou, ohnivo-červenou farbou s pekným mozaikovým mramorovaním bieleho tuku, ktorý prirodzene zjemňuje pálivosť.
Vôňa je intenzívna, mäsová, s výraznou arómou sušenej kalábrijskej čili papriky a korenia.
Na jazyku prináša chrumkavý tón a plnú, koncentrovanú chuť mäsa s nastupujúcou hrejivou a dlhotrvajúcou pálivosťou kalábrijskej čili.
Rýchle pikantné predjedlo: najväčšia výhoda pre personál. Okrúhly obal stačí otvoriť a jedným pohybom preklopiť priamo na tanier či drevenú dosku – v sekunde máte hotovú nóblesnú mäsovú ružu. Ideálne k poháru silného červeného vína alebo k chladnému pivu, v sprievode syrov typu Grana Padano od Zanetti.
Finálny topping na pizzu: pizzaioli tieto vizuálne atraktívne okvetné lístky Ventriciny ukladajú zásadne za studena až na čerstvo upečenú horúcu pizzu. Teplo z upečeného cesta salámu jemne nahreje, tuk zosklí a uvoľní paprikovú arómu priamo pred hosťom bez toho, aby okraje plátkov v peci zhoreli.
Gurmánsky studený servis: skvelý mäsový základ do chrumkavých plnených panini, teplých focaccií či na obložené cateringové chlebíčky, kde korenistá čili stopa okamžite prebudí chuťové poháriky.
Finálny topping na pizzu: pizzaioli tieto vizuálne atraktívne okvetné lístky Ventriciny ukladajú zásadne za studena až na čerstvo upečenú horúcu pizzu. Teplo z upečeného cesta salámu jemne nahreje, tuk zosklí a uvoľní paprikovú arómu priamo pred hosťom bez toho, aby okraje plátkov v peci zhoreli.
Gurmánsky studený servis: skvelý mäsový základ do chrumkavých plnených panini, teplých focaccií či na obložené cateringové chlebíčky, kde korenistá čili stopa okamžite prebudí chuťové poháriky.
Zloženie: bravčové mäso, kalábrijská pálivá pasta 5% (kalábrijská čili paprička 95%, soľ), soľ, dextróza, korenie, antioxidant: askorbát sodný; konzervačné látky: dusičnan draselný, dusitan sodný; prírodné arómy. 
Ostrá kalábrijská saláma Ventricina v dizajnovom balení okvetných lístkov, vyrobená z 100% talianskeho mäsa
Výživové údaje na 100g
Energia 1500 kJ / 361 kcal
Tuky 28.5 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 11.7 g
Sacharidy 1.3 g
- z toho cukry 0 g
Bielkoviny 24.9 g
Soľ 3.57 g
