Taleggio D.O.P. cca 2kg
Ceny iba pre registrovaných
Info pre veľkoodberateľov
Kartónové balenie: 6 ks
Zrejúci syr Taleggio získal svoj názov podľa jaskyne v údolí Val Taleggio. Radí sa medzi najstaršie zrejúce syry Talianska. Za svojich čias si na ňom pochutnával už Cicero, Cato alebo Pliny.
Sýr Taleggio ma miernu chuť s dotykom ovocia a vyznačuje sa veľmi prenikavou vôňou. Vyrába sa predovšetkým na jeseň a v zime. Podľa tradície je sýr uchovávaný na drevených policiach v komorách a tradične aj v jaskyniach. Aby sa zabránilo plesniam, je pravidelne omývaný morskou vodou. Na zrenie potrebuje 6-10 týždňov, v priebehu ktorých sa na povrchu vytvorí jemná kôrka. Sýr sa odporúča nastrúhať na čerstvú čakanku alebo rukolu, s ktorými vie vytvoriť dokonalú kombináciu a tiež je zaujímavou kombináciou s ovocím ale aj orechmi.
Zloženie: plnotučné kravské mlieko, jedlá soľ, syridlo.
T.V.S. 48%
Veľkosť bloku je cca 2,2kg. Uvedená cena je za 1kg!
Sýr Taleggio ma miernu chuť s dotykom ovocia a vyznačuje sa veľmi prenikavou vôňou. Vyrába sa predovšetkým na jeseň a v zime. Podľa tradície je sýr uchovávaný na drevených policiach v komorách a tradične aj v jaskyniach. Aby sa zabránilo plesniam, je pravidelne omývaný morskou vodou. Na zrenie potrebuje 6-10 týždňov, v priebehu ktorých sa na povrchu vytvorí jemná kôrka. Sýr sa odporúča nastrúhať na čerstvú čakanku alebo rukolu, s ktorými vie vytvoriť dokonalú kombináciu a tiež je zaujímavou kombináciou s ovocím ale aj orechmi.
Zloženie: plnotučné kravské mlieko, jedlá soľ, syridlo.
T.V.S. 48%
Veľkosť bloku je cca 2,2kg. Uvedená cena je za 1kg!
INTERCIBUS